por La entidad instruyó además un sumario sanitario en contra del recinto
Hasta la comuna de Chañaral se trasladó personal del Departamento de Acción
Sanitaria de la SEREMI de Salud, tras una solicitud de fiscalización recibida a
través de OIRS que daba cuenta de eventuales incumplimientos al Código
Sanitario al interior de un local de venta y elaboración de alimentos.
“Luego de la inspección desarrollada en el lugar, el equipo de fiscalización de esta
Autoridad Sanitaria constató graves deficiencias, las que ponen en riesgo la salud
de las personas. Entre ellas, se evidenció presencia de heces de roedores, mal
almacenamiento de alimentos y la mantención de alimentos vencidos, además de
falta de higiene y orden”, destacó la titular de Salud en Atacama, Jéssica Rojas
Gahona.
Asimismo, se evidenció que los equipos de frío estaban con exceso de hielo y sin
mantención, productos almacenados a ras de suelo, bodegas que no cumplen las
condiciones sanitarias para el almacenamiento de productos de este rubro, entre
otros.
Por tal motivo, sumado a que el local no cuenta con autorización sanitaria en esta
área y de acuerdo al artículo 178 del Código Sanitario, se procedió a instruir la
prohibición de funcionamiento de forma inmediata al recinto y se inició un sumario
sanitario en contra de la entidad por infracción al Reglamento Sanitario de los
Alimentos.
